【福島・会津】自然栽培の大豆でつくる本物の納豆！藁苞作りワークショップの予約 - ヒューマンハブ天寧寺倉庫 | 福島県会津若松市

プラン概要

里山暮らしの案内人・金子勝之さん直伝の藁納豆作り
HumanHubTenneijisokoにて毎年恒例！納豆藁苞づくりのワークショップ開催です！
材料に使う大豆も藁も里山の案内人・金子さんによる自然栽培によるものですので天然本物の納豆が出来上がります。
金子さんによるレクチャーや動画を見ながらの楽しくて為になるひと時を是非ご一緒しましょう♪

水川あさみさんのエル・グルメで話題の連載#水川発酵道でも紹介されていますので予習に是非チェックしてみて下さい
https://m.youtube.com/watch?v=2aJjhe0cgwc

※お持ち帰り頂きご自分で温度管理に挑戦していただきます！2-３日で美味しい納豆が出来上がります
出来上がるまで温度管理してお預かりもできます（4/20日前後にもう一度ご足労いただくこととなります）

日時：令和8年4月17日金曜日13:30-15:00
会場：ヒューマンハブ天寧寺倉庫2階
定員：15名様
参加費：3,500円
所要時間：約90分

お電話0242-27-3200(美工堂)
店頭10:00-17:00　定休日無
でもご予約受付承ります
どうぞお誘い合わせて貴重な体験時間をお楽しみください

主催者詳細

主催者: ヒューマンハブ天寧寺倉庫

〒965-0805

福島県
会津若松市
天寧寺町７－３８ヒューマンハブ天寧寺倉庫(HHT)

ヒューマンハブ天寧寺倉庫（Human Hub Tenneiji Warehouse）は、
築60年の漆器倉庫をリノベーションした、文化と創造の交流拠点です。

会津塗りを中心とした伝統工芸のセレクトショップ、
焙煎コーヒーと地元食材を味わえるカフェ、
映画上映や展示会、ワークショップを行うイベントスペース、
学生やクリエイターのためのコワーキングスペースなど、
地域の人々と旅人が混ざり合う多機能空間として運営しています。

「三方よし」を理念に、
会津の魅力を発信しながら、
人のつながりと新しい価値が生まれる場所を目指しています。

Guide Profile: 里山暮らしの実践者・金子勝之さん

かねこかつゆきさん

郷土料理研究家でもある金子勝之さん
福島県の柳津町で「ティールーム山ねこ」を営むかたわら、自然豊かな里山で無農薬にこだわったブルーベリーや野菜を育てています。
天寧寺倉庫を会場にしての納豆藁苞づくりも今年で３回目！
毎年様々な参加者さんが集い皆で藁苞をつくると和気藹々とした雰囲気になるのも金子さんの温かなお人柄のお陰です

ギャラリー