「出世の街浜松」の新名物として全国で初めて商品化。
やらまいか精神で開発した「うなぎの刺身」は、特許庁にも認められた登録商標です。
気になるお味は、まるでフグのような弾力のある歯ごたえと、
ほんのり甘みのある脂の美味しさに思わずビックリすることでしょう。
なにも言われずに食べたら、誰も鰻だと解る人はいません。
他の白身魚では味わえない、鰻の新しくて究極の食べ方。
お土産や贈答品として大好評です!!
当店は、全国的にも珍しい《浜名湖うなぎの刺身》が看板商品であり、
遠州灘や浜名湖の新鮮な魚貝類【浜松パワーフード】を、贅沢に使用した魚料理専門店です。
静岡の地酒や焼酎なども幅広く豊富に取り揃え、四季折々の食材で調理いたします!
《浜名湖うなぎの刺身》への想い
生まれ育った浜松で、既に確立され尽くしたうなぎ料理に新しい風を吹き込む事で、うなぎの未知なる可能性にチャレンジし、他にはない新しい名物の創作と食文化の向上をもって、地域活性化が出来ればと思い《浜名湖うなぎの刺身》の商品開発しました。