【福島県・只見町】パン屋店長と歩く天然酵母「ポポポ」採取＆ランチ体験

福島県只見町の豊かな自然には、目に見えない宝物が漂っています。空気中に息づく天然の酵母菌は、この土地ならではの風土と森の恵みが育んだもの。店主はそれを「ポポポ」と名付けました。

只見町の自然の中をゆっくり歩きながら、酵母菌を採取する不思議な工程からスタート。採取中は店主のノゾミさんが酵母の仕組みやパンづくりとの関係を解説してくれます。採取した菌を培養してパン種をつくる最初の一歩を体感したあとは、その天然酵母で焼き上げた香り豊かなパンをみんなでランチ。希望者は採取した菌と元種をお持ち帰りいただけます！

只見の大自然に抱かれながら、日常では絶対に出会えない体験があなたを待っています。ぜひ一緒に「見えない自然の力 ポポポ」を探しに来てください！