大サヤ黒大豆枝豆1㎏（丹波種）のお取り寄せ販売(通販) - 廣幡農園 hirohatafarm | 岡山県勝田郡勝央町

商品概要

クロネココンパクト用ケースに正味約950ℊの枝豆をギュッと詰め込みます！食べ始めたら止まらい、あっと言う間の完食を保証します！
＜味、特徴＞
お正月の黒豆でお馴染みの黒大豆（丹波種）が、10月中旬から枝豆として正に旬を迎えています。ビールシーズンのおつまみ用の白大豆枝豆に比べ、莢が巨大で風味が濃く、食べ応えがスゴイです。１キログラムの量でも、食べ始めたら止まらい、あっと言う間の完食を保証します！

＜栽培のこだわり＞
栽培は金肥（化学肥料）を使わず堆肥中心に栽培します。肥料を使うと枝葉は大きくなりますが、肝心の実（枝豆の莢）の付きは悪く莢の太りも悪いです。根が空気を好むため畝は高くし、大雨などによる湿害を受けないよう圃場整備を入念に行います。

＜産地の特徴＞
産地の岡山県北部は、本場丹波地方と似た内陸性の気候で寒暖の差が大きく、黒大豆が好むといわれる朝霧の発生が頻繁にあります。お盆前後は開花して結実する時期で、十分な水が必要ですが、中国山地で発生した雷雲の通り道にあたり、適度な自然の散水を得ているようです。

＜品種など＞
丹波種はお正月の煮豆用に重宝される「丹波黒」と同じ高級品種ですが、当圃場は岡山県美作地方にあり、この地の別名をとって「作州黒」というブランドを築いています。
莢の中で黒くなる前には綺麗な緑色で、豆の薄皮が次第に黒く変色し始める頃（１０月中旬から下旬）が旬となります。

収獲翌日にお届け、土の香りが残るほどの鮮度をお楽しみください。

主催者詳細

主催者: 廣幡農園 hirohatafarm

〒709-4301

岡山県
勝田郡勝央町
勝田郡勝央町下町川922

★廣幡農園の始まり
廣幡農園は、岡山県北部の高原地帯（美作の郷）にあり、温暖で自然豊かな土地で農業を営んでいます。園主が故郷に帰省した2004年に開園し、当初はブドウのみの栽培でしたが、広大な田畑を得て、現在はお米や黒大豆、大カブ（千枚漬け用）、アスパラガスなども栽培しています。

★ブドウの栽培
岡山県はその温暖な気候を生かして、ブドウや桃といったフルーツを特産としています。特に県北部の津山市周辺は、200メートル程度の標高の盆地となっていて、朝夕の気温差が大きく、ブドウや黒大豆の栽培に適した気候です。

★朝採り翌日配達
都会から遠く離れた田舎ではありますが、ネット環境や流通をフル活用することで、朝採りのブドウを翌日にお届けすることができます（関東以西）。新鮮なブドウがどれほど美味しいか、皆さまに是非ご賞味いただきたいです。

★中間コストを削減、お手頃価格で。
以前は、JAへ出荷していましたが、JA系統では市場や仲卸を通じてスーパー等に並び、お客様のお手元に届くのに最低でも3日かかっていました。鮮度が落ちる上に、これらの中間コストにより、店頭価格が生産者が販売する価格の倍以上になってしまいます。直接農園からお届けすることで高級ブドウでもお手頃価格を実現することができるようになりました。

CREATOR PROFILE: 廣幡農園

hirohata farm

〒709-4301

岡山県
勝田郡勝央町
下町川

ギャラリー

黒枝コンパクト1㎏箱

大サヤ黒大豆枝豆1㎏（丹波種）収獲翌日にお届け、土の香りが残るほどの鮮度をお楽しみください。
黒枝豆の美味しい食べ方

シーズン後半の黒枝豆の美味しい食べ方；　莢から出てきた豆は薄黒い皮をかぶっています。指でツルっと押し出して中の鮮やかな緑色の豆を召し上がってください。
黒大豆枝豆の大きさ

普通のおつまみ用の枝豆に比べて、黒大豆枝豆は一回り大きく、膨らみも段違い。風味も濃く、食べごたえばっちりです。
黒豆の栽培記録写真

前年に採れた黒大豆を種として苗を育て圃場に移植、10月中旬には莢が膨らむが、まだ中身は緑色のままま、この状態では枝豆として美味しくいただくことができる。11月になって次第に熟していき乾物としての黒大豆となります。

商品概要

クロネココンパクト用ケースに正味約950ℊの枝豆をギュッと詰め込みます！食べ始めたら止まらい、あっと言う間の完食を保証します！

主催者詳細

主催者

廣幡農園 hirohatafarm

CREATOR PROFILE

廣幡農園

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