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コロナ抑制と話題の温泉で作りました

別府温泉の蒸気で珈琲の生豆を地獄蒸ししています。

地獄蒸しは別府温泉で江戸時代から愛用されている調理法です。食材を温泉の蒸気で蒸すことで、地獄蒸しした生豆はいったん蒸気を蒸らし、その日のうちに工場に運び、豆の旨みを引き出す直火式で焙煎します。焙煎により豆の芯から水分を飛ばすことで、豆の香り、味を素直に引き出します。

地獄蒸しに合う最高級豆スペシャルティコーヒー豆を厳選してブレンドしました。スペシャルティコーヒー豆を100%使用しています。

森藩別邸
主催者
森藩別邸
〒874-0842
大分県
別府市
小倉5-3
森藩別邸
Creator Profile
森藩別邸
MORIHANBETTEI

温泉で「美・食・遊」 体の内と外から温泉を体験しませんか? 年中無休です♨

森藩別邸は、別府湾が一望できるテラス席をはじめ、ハンモックでのんびりお寛ぎいただける自然に囲まれたお席、お食事をしながら疲れを癒すことのできる「足湯カフェ」もございます♪別府伝統の調理法「地獄蒸し」や、3密を気にせず行
う「BBQ」などもオススメです!カフェメニューもございますので、お気軽に癒されに来てください♨ お食事やカフェ休憩はもちろん、お土産として大人気の温泉の効能を最大限に活かした、地獄蒸し珈琲や美容アイテムもございます。 是非皆様のご来店をお待ちしております♪

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【内容量】5包入り (1包(1杯分)あたり10g)
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